Cultura
Abrasel no Sul de Minas marca presença no 1º Prêmio Poços Gastronômica, que recebeu mais de 50 mil votos
Na noite desta terça-feira (25), André Yuki (presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e ACIV) e Ana Luísa Alves (diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas e SEHAV), participaram da primeira edição do Prêmio Poços Gastronômica.
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A votação popular, realizada entre os dias 29 de agosto a 19 de outubro, recebeu 50.472 votos, vindos de 124 cidades de 13 estados brasileiros, mostrando a força e o engajamento do público. Após a compilação e verificação dos votos, foram definidos os três finalistas em cada uma das 36 categorias, que seguiram para avaliação do júri. O resultado, revelado nesta terça-feira, levou em conta 50% da votação popular e 50% da votação dos jurados e juradas.
Idealizado por Juliano Procopio Ramos Silva, o prêmio tem como objetivo valorizar e reconhecer a gastronomia de Poços de Caldas, destacando os melhores estabelecimentos e profissionais do setor. “O engajamento do público superou as expectativas. É interessante observar como a gastronomia de Poços de Caldas tem despertado cada vez mais o interesse em pessoas de diferentes lugares do Brasil, reforçando o quanto o setor é importante para a cultura, o turismo e a economia da cidade”, destacou.
De acordo com André Yuki, é uma grande satisfação celebrar a primeira edição do prêmio, um concurso que já se consolidou como referência na valorização da culinária do Sul de Minas. “A gastronomia é muito mais do que o ato de se alimentar: ela traduz cultura, identidade e afeto. Em cada prato, em cada receita, está presente a história de famílias, de tradições e de um território que se orgulha de sua diversidade. Poços de Caldas, com sua vocação turística e hospitalidade reconhecida, encontra na gastronomia uma das mais importantes portas de entrada para visitantes de todo o Brasil”, ressaltou.
Ainda segundo André, o turismo gastronômico é hoje um dos segmentos que mais cresce no mundo, e Poços de Caldas tem todos os ingredientes para se destacar: chefs talentosos, restaurantes inovadores e uma tradição mineira que encanta pela simplicidade e pelo sabor. “O Prêmio Poços Gastronômica não é apenas uma competição. Ele é um movimento de valorização dos profissionais que dedicam suas vidas à arte de cozinhar, de estimular a criatividade e de fortalecer a economia local. Cada prato premiado é também um convite para que turistas descubram Poços de Caldas através dos sentidos, levando consigo memórias que se tornam eternas”, explicou.
Ana Luísa Alves parabeniza a todos os 36 ganhadores, especialmente a conselheira da Abrasel no Sul de Minas, Gina Carneiro, da Pizza na Roça, que venceu como Melhor Pizzaria e Melhor Delivery e seu colaborador Édson, que venceu como Melhor Garçom; e aos associados, Milton José Marques, do Bar Lei Seca, que levou o prêmio de Melhor da Zona Oeste e Alessandro Basso, do Touro Grill, que ganhou como Melhor Restaurante de Carnes.
“A Abrasel acredita que apoiar iniciativas como esta é investir no futuro da região. A gastronomia é capaz de gerar empregos, movimentar o comércio, atrair visitantes e, sobretudo, reafirmar o orgulho de ser mineiro. Que este prêmio continue inspirando novas gerações de cozinheiros e consolidando Poços de Caldas como um destino gastronômico de excelência”, concluiu Ana Luísa.
Para Gina Carneiro, a premiação foi recebida com grande satisfação e representa o reconhecimento por anos de dedicação. “Nossa pizzaria tem 16 anos e sempre teve no salão seu foco principal, onde conquistamos o prêmio de Melhor Pizzaria, enquanto o serviço de entrega atua como um complemento. Ficamos muito felizes também com o prêmio que atesta a excelência das nossas entregas. Celebramos com enorme alegria a conquista desses três reconhecimentos. O Édson, nosso garçom, está conosco desde a inauguração e merece profundamente essa homenagem, pois demonstra um comprometimento exemplar com a casa. Costumo dizer que, quando não estou presente, ele cuida do estabelecimento com ainda mais zelo”, enfatizou.
Ainda segundo Gina, o mais valorizado nesta premiação é a forma como foi conduzida, por meio de votação espontânea e pela avaliação de um júri independente, sem qualquer interferência externa. “O Juliano conduziu todo o processo com excelência, conferindo credibilidade ao prêmio, o que nos enche de orgulho e satisfação. Além disso, o evento foi simples, organizado e de bom gosto, na medida certa. Todos ganhamos. A cidade ganha muito e motiva outros a se prepararem para as próximas edições”, afirmou.
Segundo Milton José Marques, o prêmio é importante pois mostra o reconhecimento do trabalho de pessoas que realmente querem divulgar, valorizar e fortalecer a Gastronomia de Poços de Caldas. “Para nós, esse prêmio é um sinal de que estamos no caminho certo. Reforça a tradição que construímos, dá moral para nossa equipe e nos motiva a seguir entregando qualidade todos os dias. Seguimos firmes com respeito a nossa história e vontade de fazer sempre o melhor”, disse.
Alessandro Basso reconhece a importância da participação de cada pessoa, assim como o retorno e o reconhecimento recebidos. “Estendemos nossos agradecimentos a todos os participantes, incluindo os estabelecimentos envolvidos. Em particular, nossa equipe está radiante com a premiação e o reconhecimento do nosso trabalho. Somos uma equipe que atua no mercado há quase dez anos, e esta conquista nos enche de satisfação. As palavras não conseguem expressar a gratidão, especialmente ao Juliano, pela iniciativa e a todos os envolvidos. Observamos a clareza e a sinceridade em cada detalhe. Acreditamos que Poços de Caldas merece este tipo de evento, que promove o reconhecimento e a valorização. Expressamos nosso respeito a todos os bares e restaurantes, tanto os mais tradicionais quanto os mais recentes. Desejamos sucesso contínuo a todos”, concluiu.
Homenagem ao chef Walter Araújo
A premiação prestou uma homenagem especial ao chef Walter Araújo, um dos nomes mais emblemáticos e influentes da história gastronômica do município, que comanda um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Poços de Caldas: a Cantina do Araújo, fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo. Com quase sete décadas de história, a cantina é considerada um patrimônio gastronômico do município, famosa pelo tradicional forno à lenha e pela preservação de receitas da família.
A Cantina do Araújo também se destaca pelo impacto cultural e turístico: seus outdoors espalhados pelas rodovias transformaram o restaurante em destino obrigatório para turistas. Entre os muitos clientes ilustres que já passaram por lá estão nomes como Fernando Henrique Cardoso, Milton Nascimento, Luan Santana, João Carlos Martins, Walter Salles, Mazzaropi, Dercy Gonçalves, entre muitos outros.
O 1º Prêmio Poços Gastronômica foi viabilizado pelo incentivo cultural da Citur, por meio da Lei Municipal de Incentivo à Cultura, e conta com o apoio da Prefeitura de Poços de Caldas, Abrasel, Abre, Frente da Gastronomia Mineira e Descubra Poços de Caldas, com realização da Labuta.
Fonte: Ana Luísa Alves
Cultura
De memória familiar a alambique premiado: Divina Cana transforma tradição em turismo em Três Pontas
Casal criou marca de cachaça artesanal a partir de uma propriedade rural e hoje une produção, hospitalidade e valorização da identidade do Sul de Minas
Uma propriedade rural que nasceu com o objetivo de reunir familiares e amigos se transformou, em Três Pontas, no Sul de Minas, em um negócio que une produção artesanal de cachaça, turismo e hospitalidade.
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Essa é a história da Cachaça Divina Cana, criada pelo casal Paulo Sérgio de Souza Rodrigues e Regina Helena Sierra Rodrigues e lançada comercialmente em agosto de 2022.
Paulo e Regina chegaram a Três Pontas em 1999, vindos de Franca, no interior de São Paulo. Em 2010, compraram uma propriedade rural inicialmente pensada como espaço de descanso e convivência. A escolha do local também teve um significado especial para Regina, que encontrou na paisagem lembranças da casa dos avós.
Com o passar dos anos, o casal transformou o espaço, criou jardins, construiu uma casa com seis quartos e reconstruiu uma antiga igrejinha. Foi nesse cenário que surgiu a ideia de iniciar a produção de cachaça.
Uma lembrança familiar deu início ao negócio
A produção começou a ganhar forma após a morte do pai de Paulo, em 2015. O interesse do pai por alambiques acabou despertando nele a vontade de conhecer mais sobre a atividade.
Quando surgiu a oportunidade de adquirir um alambique em Três Pontas, Paulo decidiu investir na ideia. Químico de formação, ele não tinha experiência anterior na fabricação de cachaça e começou em pequena escala, estudando e aperfeiçoando cada etapa do processo.
Em 2016, a produção já havia alcançado cerca de 2 mil litros, mas inicialmente a bebida era feita apenas para consumo próprio e sem intenção comercial.
Durante a pandemia, em 2020, a família passou mais tempo na propriedade, período em que Paulo continuou aprimorando a produção. A profissionalização veio posteriormente, com capacitações, investimentos em equipamentos e estrutura e maior atenção à matéria-prima e aos processos de fabricação.
Produção valoriza características do Sul de Minas
Atualmente, a Divina Cana utiliza aproximadamente 4,5 hectares de cana cultivada na própria propriedade. As variedades são escolhidas levando em consideração características do solo, clima e relevo da região.
A safra dura cerca de quatro meses e meio, normalmente entre junho e outubro. Em 2025, a produção chegou a aproximadamente 17 mil litros.
Além da produção anual, a propriedade mantém mais de 110 mil litros de cachaça armazenados em barris.
O processo inclui plantio, moagem, fermentação, destilação, separação das frações, armazenamento e engarrafamento. As bebidas passam por barris de diferentes madeiras, entre elas jequitibá, castanheira e carvalho.
Segundo a empresa, nenhuma das cachaças é engarrafada antes de completar dois anos de armazenamento.
Música faz parte da produção
Outro aspecto particular da produção está na etapa de fermentação. Com acompanhamento técnico, Paulo aprofundou os conhecimentos sobre os processos biológicos e passou a trabalhar com leveduras selecionadas para desenvolver características aromáticas e blends da marca.
Durante a fermentação, o ambiente recebe música clássica e também canções de Milton Nascimento, artista nascido em Três Pontas.
O produtor ressalta que não atribui à música um efeito científico sobre as leveduras, mas considera que ela faz parte da relação da família com a produção e com a propriedade.
Cachaça conquistou reconhecimento em concursos
O trabalho desenvolvido no alambique também rendeu premiações à marca.
Em 2024, a Divina Cana Febo recebeu Medalha de Prata no Spirits Selection do Concours Mondial de Bruxelles. No mesmo ano, a marca conquistou Medalha de Bronze na categoria “Cachaça de Alambique Envelhecida – Premium”, no 1º Concurso de Cachaças de Alambique e Aguardentes de Cana Mineiras, realizado pela Emater-MG.
Já a Divina Cana Júpiter foi vencedora da categoria “Cachaça de Alambique Envelhecida Extra Premium” na mesma competição, que contou com mais de 220 cachaças inscritas e avaliação de 24 especialistas.
Rótulos carregam referências a Três Pontas
A identidade da marca também está presente nos nomes das bebidas. A linha regular reúne rótulos como Netuno, Febo, Júpiter, Vulcano, Minerva e Mercúrio, inspirados em figuras da mitologia.
A relação com Três Pontas aparece ainda em edições especiais. A Divina 165 foi criada para celebrar os 165 anos do município, com produção limitada a 165 garrafas.
Em 2026, a série ganhou a Divina 168, inspirada no café e dedicada às mulheres produtoras ligadas à cooperativa dos cafeicultores do município.
A edição especial reúne dois produtos que fazem parte da identidade econômica da região: o café e a cachaça.
Propriedade também recebe turistas
Com o crescimento da marca e o reconhecimento em concursos, a propriedade passou a receber visitantes interessados em conhecer a produção e a história da família.
Durante as visitas, Paulo apresenta o alambique e explica as etapas de fabricação da bebida. Em seguida, Regina conduz uma degustação harmonizada com produtos artesanais preparados por ela, como carnes, pães e doces.
A experiência também passou a integrar iniciativas de turismo e negócios com apoio do Sebrae Minas. Desde 2023, a empresa participa de ações, feiras e consultorias relacionadas ao setor.
Em 2024, a Divina Cana passou a integrar a Rota Turística dos Cafés do Sul de Minas, iniciativa lançada pelo Governo de Minas Gerais e pelo Sebrae Minas.
Assim, o que começou como um espaço para reunir a família ganhou novos significados e se tornou uma experiência que combina produção artesanal, memória, café, cachaça e turismo, valorizando elementos ligados à identidade de Três Pontas e do Sul de Minas.
Essa matéria foi retirada do portal de notícias Varginha Online, confira na íntegra.
Evento gratuito segue até domingo (13), com opções como picolé de costelinha, pastel de frango com quiabo e “uaikisoba”
A culinária mineira ganhou versões criativas durante o Festival Gastronômico e Cultural de Pouso Alegre, que acontece até este domingo (13), na Via Gastronômica. O evento reúne gastronomia, música e atrações gratuitas para o público.
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Entre os destaques estão pratos que misturam receitas tradicionais com novas propostas, como o picolé de costelinha, o pastel de frango com quiabo e o chamado “uaikisoba” de frango.
O festival também oferece joelho de porco defumado, tropeiro, torresmo, arroz de costela, pastéis, hambúrgueres, poke de salmão, saladas, doces, café especial, sucos naturais, geleias, bolinhos e pão de queijo.
Os pratos foram desenvolvidos por empreendedores locais que participaram de uma consultoria voltada à criação de receitas para festivais gastronômicos, realizada pelo Sebrae Minas em parceria com o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Sindipa).
Música e cozinha-show
Além da gastronomia, o evento conta com apresentações de artistas e bandas locais.
Neste domingo (13), a programação musical terá Bia, às 13h; Lê Guimarães, às 15h; e Samba Brazucas, às 18h.
Outra atração é a Cozinha-Show, que reúne chefs da região preparando receitas ao vivo e compartilhando técnicas e experiências com o público.
Neste domingo, a programação inclui risoto de queijo com mel, às 14h, com a chef Lilian Freitas; drinks clássicos e contemporâneos com cachaça, às 16h, com o chef Léo Gomes; e nhoque de mandioquinha na fonduta de parmesão, às 18h, com a chef Caroline Bitencourt.
Serviço
Festival Gastronômico e Cultural de Pouso Alegre
Data: até domingo (13)
Horário: a partir das 12h
Local: Via Gastronômica de Pouso Alegre
Entrada: gratuita
Essa matéria foi retirada do portal de notícias G1, confira na íntegra.
Atividades do projeto “Modelando Histórias” acontecem de segunda a quarta-feira, das 14h às 15h
O CRAS de Elói Mendes está promovendo o projeto “Modelando Histórias”, iniciativa que utiliza a arte em biscuit como forma de estimular a criatividade, a expressão artística e o aprendizado.
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As atividades são abertas a pessoas de todas as idades e oferecem um espaço para que os participantes possam aprender, se divertir e transformar a imaginação em peças de arte.
Como participar
As atividades acontecem de segunda a quarta-feira, das 14h às 15h, no CRAS de Elói Mendes.
A proposta é proporcionar momentos de convivência e desenvolvimento por meio da produção artística, aproximando a comunidade de atividades criativas e de lazer.
A iniciativa é promovida pela Prefeitura de Elói Mendes, por meio do CRAS, dentro da Administração 2025–2028.
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